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搶占國際奶業研究前沿 提升我國奶業競爭力

院重大產出科研選題“牛奶乳脂肪乳蛋白形成調控機理及品質評價”啟動

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  以“優質、活性、健康”為標志的牛奶品質,是奶業核心競爭力的決定性因素,開展高品質牛奶形成調控機理及品質評價研究,已成為搶占國際奶業研究前沿、提升我國奶業核心競爭力的突破口。3月9日,中國農業科學院科技管理局在北京組織召開了重大產出科研選題“牛奶乳脂肪乳蛋白形成調控機理及品質評價”咨詢論證暨啟動會。中國農科院副院長李金祥、牧醫所所長秦玉昌等出席會議。

  據悉,該項目由北京畜牧獸醫研究所、生物技術研究所、草原研究所等3個研究所的5個團隊共同承擔,以嬰幼兒配方奶粉知名企業作為試驗示范基地。該項目立足我國優質奶產品不足、核心競爭力不強和進口沖擊嚴重等產業問題,著力解決乳脂肪乳蛋白調控機理薄弱、品質評價方法標準空白等科技難題,重點開展優質飼草篩選與利用、奶牛營養代謝調控和牛奶品質評價方法等研究,以期獲得提升乳脂肪乳蛋白的飼草新品種,突破乳脂肪乳蛋白形成的重大科學問題,建立牛奶品質評價方法,為改善我國牛奶品質提供理論依據和技術途徑,有助于提升我國奶業競爭力,有效應對進口奶沖擊,提振國產奶的消費信心。

  會上,該項目主持人王加啟研究員從國家需求、科學意義、已有工作進展與突破、主要研究內容、實施團隊、預期成果等方面匯報了項目整體方案,參加單位匯報了各課題研究方案。由北京大學朱作言院士等7位專家組成的咨詢論證專家組指出,該項目立足我國奶業振興的重大需求,及時提出牛奶品質提升與評價這一關鍵科學問題,從飼草種植、奶牛養殖到牛奶品質評價,具有系統完整的研究鏈條,將為生產高品質奶產品提供理論和技術支撐,有望取得國際前沿性進展和重大技術成果。此外,專家組從完善細化研究方案、凝練突出重點、加強課題間銜接等方面提出了意見和建議。(通訊員 官濤)

 

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